Omakase o menú degustación: diferencias
En qué se parecen
Tanto el omakase como el menú degustación son una secuencia de pases decidida por la cocina, sin elegir plato a plato. En los dos se confía en el criterio del chef y en el producto del día.
Dónde suelen diferenciarse
El omakase suele asociarse a la barra de sushi y al producto crudo, mientras que el menú degustación es un formato más amplio que puede incluir platos calientes, de cuchara o de carne.
Cómo lo hace Soluna
En Soluna no hay carta. Teppei Nii cocina un menú degustación que cambia con la temporada y combina técnica japonesa con producto mediterráneo. Si prefieres ver la cocina de cerca, puedes reservar en la barra del chef. Consulta los formatos y precios en menú degustación en Barcelona.
Vive la cocina de Teppei Nii
Cocina japonesa contemporánea con alma mediterránea en el Eixample de Barcelona. Carrer de Casanova 157.