Qué es un menú degustación y cómo se vive en Soluna
Cómo funciona
Los platos, llamados pases, se sirven en un orden pensado, normalmente de lo más ligero a lo más intenso, hasta llegar al postre. Cada pase es una porción pequeña, así que el conjunto da una experiencia completa sin llegar a ser pesado. En muchos restaurantes, todos los comensales de la mesa comen el mismo menú.
El menú degustación en Soluna
En Soluna no hay carta: solo menú degustación de cocina japonesa contemporánea con alma mediterránea, del chef Teppei Nii. Hay dos formatos: el Menú Soluna, de 11 pases por 76 €, y el Menú Festival, de 14 pases por 116 € con Wagyu A5 incluido. Los menús cambian con la temporada.
Antes de venir
Para reservar, o si tienes alguna alergia o intolerancia, consulta las preguntas frecuentes. Si tienes dudas sobre algún nombre del menú, el glosario de cocina japonesa te ayudará.
Vive la cocina de Teppei Nii
Cocina japonesa contemporánea con alma mediterránea en el Eixample de Barcelona. Carrer de Casanova 157.