Soluna · Eixample · Barcelona
Wagyu A5 a Barcelona: Japanese Beef al menú de Soluna
A Soluna pots tastar Japanese Beef Wagyu A5 dins del menú degustació del xef Teppei Nii, a l’Eixample de Barcelona: com a suplement del Menú Soluna o inclòs al Menú Festival.
01
Què significa Wagyu A5
Wagyu és el terme per al boví de races japoneses. En la classificació japonesa de la carn, la lletra A indica el màxim rendiment de la peça i el número 5 la màxima qualitat, sobretot pel veteat del greix. Per això A5 és la categoria més alta.
02
Com tastar-lo a Soluna
- Al Menú Soluna (76 €), afegint el suplement de Japanese Beef Wagyu A5 per 19 €: 95 € amb Wagyu.
- Al Menú Festival (116 €), amb el Wagyu A5 inclòs en els catorze passis.
No hi ha carta: el Wagyu forma part d’un recorregut de temporada que uneix producte mediterrani i tècnica japonesa. Més informació a la nostra pàgina de menú.
11 passosMenú Soluna76 € per persona
14 passosMenú Festival116 € per persona
4,8 ★Valoració a Google+500 ressenyes
Carrer de Casanova 157 · Barcelona
Viu la cuina de Teppei Nii
Menú degustació japonès-mediterrani al cor de l’Eixample, Barcelona.
Fotografia: Muynegre